工場の掃除をしました

仕上げ工場の掃除をしました。

仕上げ工場では、お茶工場でつくられた荒茶と言われる半製品を、市販できる状態のお茶に調整する作業を行います。

例えば、似たような荒茶同士をブレンドして足りない部分を補ったり、火入れという作業で飲みやすい味わいに調整したりと、目的はさまざまです。

新茶まであと二ヶ月。ぼちぼち準備を進めています。

タオルであちらこちらを水拭きをしましたが、水が冷たくて手の感覚がなくなりそうでした！