普及員研修

農業改良普及センターの普及指導員研修としてお茶のつくり方をご紹介しました。

普及センターは農業に関する最新の情報や技術を農業者へ発信し、農家の「困った」「知りたい」を指導してくださる機関です。

今回は管轄地区の所長をはじめ若手職員の方まで幅広くお越しくださいました。

栽培や製造工程のお話は畑と製茶工場をご案内し、その後、手もみ茶をつかって実際にそれらの流れを体験していただきました。

野菜や果樹はあっても、お茶の現場を見る機会はなかなかないとのことで、皆様熱心にご質問や作業されていたのが印象的でした。

お中元セールを実施いたします ※終了しました

日頃より杉本園をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

お中元セールのご案内を申し上げます。

・日にち　7月２日（金）から4日（日）までの3日間

・営業時間　午前9時から午後7時まで

・駐車場　有　30台

セール期間中は、お茶と茶器が最大20％OFFのお買い得です。お中元ギフトや地方発送（宅急便、レターパック）も承ります。

※一部商品はセール対象外となります。（例：オリジナル銘茶、東大和紅茶、食品類）

是非この機会に当店をご利用ください。

 

トマト

大きなトマトが収穫できました！

みずみずしい味わいでとても美味しかったです。

このままトマト嫌い克服なるか！？

収穫

家庭菜園の夏野菜がとれはじめました！

夏野菜栽培は初なので育て方がよく分からず放任ですが意外とモノになりました。

ピーマンの肉詰めをつくってもらい早速いただきました。

自分でつくったものはどうしたって美味しく感じてしまいます。

初めての蓮

菩提寺では、蓮が次から次へと咲き始めました。

奥様が全力で育て　端正込めた花が開花してます。花言葉は『清らかな心』

昨日の開花状況…まだまだ修行中
蓮は泥の中で必死に栄養を蓄え成長し、やがて水面から茎を伸ばし　美しい花を咲かせます。

蓮は早起きでした。開花しました。

奥様からの御指導の賜物です。

6月15日 弘法大師ご生誕の日

この辺りで咲くのを記憶して、お大師さまと初咲きに感謝を申し上げます。

雨

夕方突然の大雨でした。

しっかりと土を潤す降り方で、家庭菜園の畝間にも水溜りができるほどです。

肥料もまいておいたので効いてくれると嬉しいです。

あとどれくらいでとれるか分かりませんが収穫が待ち遠しいです。

紅茶づくり2

二番茶の芽で紅茶を量産しています。

この時期は気温が高くお茶の芽の伸びるスピードも早いです。

さらに、ひと雨あるごとに茶園の様子も変わっていきます。

茶摘みの適期はそれほど長くはとれませんので収穫できるうちにどんどん摘んでつくっています！

この記事を書いている最中もつくっているのでどんな風にできたかは飲んでみないと分かりませんが、とても良い香りがしているので美味しくできていると思います！

紅茶づくり

ここ1週間は暑い日が続いてお茶もよく成長したため紅茶をつくりました。

紅茶づくりは2日を要します。

1日目は摘んだ葉っぱを風通しの良い場所に広げて萎れさせます。

葉っぱが適度に萎れるまでおよそ15時間くらいかかります。

2日目は萎れた葉っぱを押し丸めて茶葉がもつ酵素を活性化させつつ空気と触れ合わせることで次第にあの赤い色となっていきます。

美味しい紅茶ができるとそんな苦労も吹き飛びます！

夏野菜成長中

家庭菜園に12種類の野菜を植えました！

いろんな野菜の成長が見ることができて今後がたのしみです！

枝豆

開花しました！


スイカ

地を這い始めました！


トマト

もうすぐ色づきそうです！


このほかにも、オクラ、ピーマン、ナス、唐辛子、インゲン、パプリカ、シソ、モロヘイヤ、キュウリが植っています。

芽吹き

中切りした茶園から芽が出始めました。

・作業時(5月上旬)

茶畑が茶色くなると、「枯れてしまったの？」と心配してくださる方がいます。気にかけていただきありがたいですね、枯れてませんのでご安心ください！

・作業後(6月上旬)

お茶の樹を栽培していると毎年の作業で背が高くなるのは避けられません。

背が高いと全ての作業がやりづらく、上方の枝が細くなって良い芽が出てきません。

したがって数年に一度はこのように枝葉を除去しつつ背を低くして、下から力強い芽を出させて美味しい新茶を収穫します。

切り口が綺麗なほど芽の品質や量が向上するので、切れ味の良い太い刃で切ります。

甘唐辛子

農産物直売所で売れ残っていた甘唐辛子の苗を一つお迎えしました。

辛い系は苗であっても不人気？

直売所の納品時に毎回見ていたため、

かわいそうなので家庭菜園で育ててみることにしました。

やぶきた紅茶

昨日の天気を利用してやぶきた紅茶を作りました！

本日試飲してみたところ良い感じの香味に仕上がりました！

色が黄色っぽいので紅茶なのか？と疑問もありますが、摘んだ茶葉は紅茶の製造工程を経ています。また茶葉の見た目もブラックになっているという事で紅茶です。

※紅茶は英語ではブラックティー

蟷螂生ず 第25侯

ピンクアナベル　紫陽花の中から、カマキリが孵化したようです。空気が湿り気を帯び、いよいよ梅雨がやってきます。

　　　　かまきりしょうず

白から変化し　クリーム色になりつつ

七変化しそうです。

自然界の生き物も、止まり木に。

雨天で洗濯物が干せず、今日は貸切です。

平和のシンボルです。