2019年2月25日月曜日

お茶を淹れる前に

お店で出されたお茶が美味しかったので同じものを買って帰ったが、家ではどうも同じ味がしない…

淹れ方や道具の違いは多少あるかもしれませんが、私たちも難しいことは一切しておりません。
お客様と同様に、茶葉と急須と湯飲みとお湯でお茶を淹れています。

しかし、お湯だけ違うとしたら…??

湯呑みに注いだお茶の99.7%は水、お茶の成分はわずか0.3%と言われています。
つまりお茶を美味しく飲むために1番手っ取り早くそして確実な方法は、水(お湯)そのものを美味しくさせることかもしれません。

水はわざわざ買う必要はありません。
ウォーターサーバーも浄水器も必要ありません。
水道水で十分です。
もちろん当店も水道水です。一般的な蛇口から出た本当にただの水道水です。

だとすると後はお湯の沸かし方のみです! 

まずヤカンに水を汲み、沸騰させます。


沸騰したら…
ヤカンの注ぎ口と上蓋を外して、
さらに5分間くらいボコボコと元気よくお湯を沸かし続けます。


こうすると、水道水に含まれるカルキを十分に抜くことができて、カルキ臭の気にならない柔らかい美味しいお湯の出来上がりです!

あとは少し冷ましてからポットに移すだけです。



ついついやってしまいがちな、ポットに水を入れて沸騰ボタンをピッ … これではカルキ臭が抜けないので残念ながらNGです。
いちいちコンロなどでお湯を沸かすのが面倒なお気持ちもわからなくないですが、このひと手間加えるだけで美味しくなりますので頑張ってみてください。

よくお茶屋で出されるお茶が美味しいと感じるのは、どこのお茶屋も100%共通してやっているであろう「このお湯の沸かし方」が関係しているハズです。

同じお茶を買ったのに何故か家ではイマイチ…と感じたらまずは美味しいお湯をつくってみてください。

美味しいお湯をつくるとカップラーメンやインスタント味噌汁も一段と美味しくなります!

2019年2月22日金曜日

今年も早い?

先日各地の桜の開花予想が発表+修正?されました。
東京での開花は現時点で3月20日予想だそうです。

桜が早いとお茶の収穫も早いことがほとんどです。
昨年は桜が3月17日に開花しました。
開花後も温暖な(暑い?)気候が続いたこともあってお茶の収穫は各地で過去最速を記録しました。

この先の予報でも暖かい春になると言われているだけに昨年同様のペースになると…新茶は早そうです。



2019年2月16日土曜日

オリジナルアイス発売しました



杉本園オリジナルアイス3種類が発売しました。

こちらのアイスは武蔵村山市の手づくりアイス工房 ヴェルデさんに作っていただきました。



自家牧場で大事に飼育される牛さんから搾られた美味しい東京牛乳を使用している贅沢なアイスです。







緑茶アイスは程よい苦味とミルクの甘さがマッチしてさわやかで食べ応えがあります。

ほうじ茶アイスは濃厚で香ばしくも後味にミルク感があり子どもからも大人気です。

紅茶アイスは東大和紅茶を使用し、香料を一切使用していないのでやさしいミルクティーの味です。

各種270円で販売中ですので是非お試しを!

現在店舗販売のみとさせていただきます。宅配便などによる
発送はできません。

2019年2月3日日曜日

桜葉入り緑茶 発売しました

春の人気商品「桜葉入り緑茶」が今年も販売中です。

〇桜葉入り緑茶 30g ¥373(税込)



緑茶に、塩漬けされた桜葉や花びらをブレンドしていますので、飲んだ時に桜餅のような香りが感じられる商品です。




これからの季節贈り物に大変喜ばれるお茶です。是非お試しください。

2019年2月1日金曜日

花粉をギャフン!

今年は花粉の飛散が早いせいかだんだんムズムズしてきました。

花粉症の症状緩和に「べにふうき緑茶」はいかがでしょうか。
べにふうき緑茶には抗アレルギー作用の茶成分(メチル化カテキン)が含まれています。習慣的に飲むと症状(鼻水、鼻づまり)の緩和が期待できます。
薬に頼りたくない方にもオススメです。
※症状緩和には個人差があります


〇粉末緑茶 べにふうき茶 
30g  ¥540円(税込)





粉末タイプなので、湯飲みでサッと溶かすだけ!
簡単です!



カテキンは熱めのお湯で淹れるとよく抽出されるのでおススメです。

花粉症でお悩みの方は一度お試しください。