2018年6月28日木曜日

お中元セールのお知らせ

日頃より杉本園をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

今年もお中元セールを開催いたします。

お中元の贈り物やご自宅用のお茶のご購入に当店のセールを是非ご利用ください。

◯日にち: 6月30日(土)〜7月2日(月)  の3日間

◯営業時間: 午前9時〜午後7時30分

◯駐車場:有り 30台

◯市内への商品配達、地方発送も可能です 
※市内配達につきましては、店舗の混雑状況によりお届けが遅れる場合がございますので予めご了承ください。


さて、セール期間中はお茶と茶器が通常価格よりおよそ20%割引の大変お買い得となります。
なお一部商品はセール対象外とさせていただきます。
(例 オリジナル銘茶、東大和紅茶 など)

暑い日が続いております。体調管理には気をつけてお過ごしください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

2018年6月24日日曜日

紅茶

東大和紅茶をつくりました!

読み方は、ひがしやまとこうちゃ  です。

「とうだい  わこうちゃ」と読みたくなりますが、東大の人が作っている日本の紅茶ではありませんのでご注意ください。笑


さて紅茶ですが、今年もふんわり柔らかな飲み心地の美味しいものに仕上がりました!

今年製造の紅茶は商品化まで少しお時間を頂いております。
発売までしばらくお待ちください。

2018年6月22日金曜日

雨上がりに

この時期に収穫を迎える2番茶で恒例の東大和紅茶を製造しています!

晴天を狙ってつくれるとベストなのですが、梅雨時期ともなると難しいものです…

今日は一日中晴れていたので摘み取ってきました。





いい葉っぱですね〜、紅茶にするには贅沢な生育ぶりです。

しばらく更新が止まっていましたが、元気に営業中です!また更新したいと思います。
(長雨でネタがありませんでした…)

2018年6月20日水曜日

大きい急須あります

大勢の方へのお茶淹れに対応できる大きい急須を販売しています!

大きい急須は重い…扱いづらい…等のイメージもありますが、現在では容量そのままで軽量化され、手によく馴染む作りの急須がたくさん出ています。








普段使いの急須では2人分を淹れるのが限界ですが、上の写真の急須では一度に6人分くらいの量を淹れることができます。

これからの季節、お客様をご自宅に招かれる方も多いと思います。

その際は是非大きめの急須もご検討くださいませ。

2018年6月19日火曜日

夜間教室

雛の吊るし飾り

『宝袋』を作成しました。

井澤先生のご指導にて
東大和市商工会女性部の共同作業が始まりました。

夜の作業は 明るさが大切です。

自分たちも 『明るさ』を持ちながら 

楽しく作成出来ました。

2018年6月13日水曜日

スイートコーン

6月半ばになりました。

みどりっ子直売所では夏野菜が豊富になりました。

ふと のぞいて見ましたら、大好物が目に入りました。

初買いです。

『ゴールドラッシュ』 甘さ抜群!

東大和市内の農作物ですよ。

2018年6月11日月曜日

冷汁



大きくなったきゅうりをたくさん入手したので埼玉ではポピュラーな冷汁にしました。


簡単な作り方

☆味噌 大さじ3
☆すりごま大さじ1
☆いりごまひとつまみ
☆砂糖ひとつまみ
☆だしパック1パック(和風顆粒だし小さじ1)


冷水適量
大葉2〜3枚
ミョウガ1個
きゅうり1本
塩ひとつまみ



☆をボールに入れて練ります
冷水を加えてのばします
刻んだミョウガと大葉を入れます
薄く切って塩で揉んだきゅうりを水にさらしてからよく水気を絞ります

味噌の塩分によって冷水の量を調整して下さい!

真夏は氷を浮かべるのがオススメです!


今回は冷たいご飯(流水で洗うとサラサラっと食べられます)にかけましたが濃いめに作ってそうめんやうどんのつけ汁にしても美味しいです。




ナスの揚げ浸しとともにいただきました。

これから夏野菜が続々と出てくるので楽しみですね。

2018年6月3日日曜日

茶摘みフェスタ

埼玉県茶業研究所で狭山茶摘みフェスタが開催され、スタッフの一員として参加させていただきました。

メインイベントのお茶摘みの他に、ミニ闘茶会、品種茶の販売、お茶の淹れ方教室 、お茶の天ぷら試食(生葉とてん茶) 、狭山茶アーティストのライブ などの楽しい催しが行われました。


夏のような日差しが照りつけ絶好のお茶摘み日和。
みなさん暑さに負けず笑顔でお茶を摘まれていたのが印象的でした。

狭山茶を再発見できるこのフェスタは年に一度この時期に開催されています!
今後とも狭山茶をよろしくお願い致します!



そういえば埼玉県のキャラクター 「コバトン」もこの日は茶摘み の衣装で駆けつけてくれました。



2018年6月1日金曜日

中切り

茶畑の中切りを行いました。

樹高が高くなった茶園に対してよく行われる更新作業です。


一番茶の収穫が終了した5月中頃から写真のような茶色い状態の茶畑を見かけることがあります。

中切りは地上30cm〜50cmくらいの高さで剪定します。
初見では茶園が枯れてしまった と思われますが、茶園は意外と強いもので葉っぱが無くても幹からやがて再生芽が登場します。



この先の降雨によってその後の成長が大きく左右されるので、梅雨はしっかり降ってもらいたいですね。

ヤングコーン

5月末から6月上旬にかけて出回るヤングコーン


毎年生のヤングコーンをたのしみにしています

塩茹でやバター醤油で炒めたり、天ぷらなども美味しいですね

今回は衣をつけてフライにしてみました!



小麦粉と卵を混ぜたものに塩胡椒を振ってヤングコーンを絡ませてパン粉をつけるのでズボラで簡単に仕上がりました

豚肉をヤングコーンに巻いてフライにするのもおすすめです!

みどりっこや農家さんの直売所で購入出来ます