紅茶づくり2

二番茶の芽で紅茶を量産しています。

この時期は気温が高くお茶の芽の伸びるスピードも早いです。

さらに、ひと雨あるごとに茶園の様子も変わっていきます。

茶摘みの適期はそれほど長くはとれませんので収穫できるうちにどんどん摘んでつくっています！

この記事を書いている最中もつくっているのでどんな風にできたかは飲んでみないと分かりませんが、とても良い香りがしているので美味しくできていると思います！