しいたけ狩り

木枯らし１号が吹きました。

街角で発見したポスターを観て

『しいたけ原木狩り』

早速、案内していただきました。

 こちらは、所沢市山口

栗原しいたけ園さま

所沢市で原木での椎茸栽培は

こちらの農園だけです。

栽培の方法を見せていただき、原木の確保の難しさ、更には、原木よりも楽な 菌床栽培。収穫からスーパーマーケット、直売所への納品など、パワフルでデリケートな作業

であることを学ぶ事が出来ました。

まさに、椎茸の王様

スライス玉ねぎとツナのマヨネーズ和えとミックスチーズを乗せてオーブンで焼きました。美味しかった！

ありがとうございます。