ほうじ茶づくり

今日は風もなく天気も良かったので、ほうじ茶を大量に煎りました。

こちらのほうじ茶の機械はかなり前から杉本園にありますが、昨年オーバーホールをして未だに現役です。

上の緑茶をほうじ機に投入しおよそ30秒後には…

このように褐色になってとても良い香りがします！

この良い香りがふんわり風に流され大通りをも超えて広い範囲に漂っていたそうです。

散歩の方も「いい匂い〜！」と気になって近くまで来られました。

まだまだほうじ茶が美味しい季節です！

油物の料理ともよく合います^o^