サウナ

5月に製造した大量の新茶は冷蔵庫で保管され、1年間の需要に応じてその都度引っ張り出して最終仕上げをします。

その作業をやらなくてはいけないのですが気が進みませんでした…

理由は後ほど。

工場で作りたてのお茶は

いくつもの仕上げ機械を通り抜けると

見た目や香味が変化して

仕上がります。

さて気が進まない理由は

工場内が暑すぎるのですっ！

杉本園の工場内は空調機がないので、場内温度は夏ともなると35°Cは当たり前です。

まるでサウナに入ってるかのような感覚。

そんな室内で長時間の作業はもはや修行です。

皆様も熱中症にはくれぐれもお気をつけ下さい。