小学生用に

杉本園の北側に位置する市立第四小学校では、地域を知る授業として「お茶つみ」と「製茶」が行われています。

当店ではその原料となる葉っぱを提供し、授業のお手伝いをさせていただいております。

本日は児童が畑で頑張って摘んでくれた8キロの茶葉を蒸しました。

摘まれた葉は1芯2葉と0芯5葉が混ざり合う非常に難しい蒸しとなりました。笑

明日の「製茶」の授業では手もみ茶でつくります！

工場では再び今日から製造再開です。

良い中蒸しの荒茶できてます！