フライング

太陽に向かってすくすく新芽が伸びています！

新芽を10本摘んで

蒸すとみずみずしい鮮緑色になりました。

小量なので軽く手で擦り合わせて…

お湯に浸してみると…

ごく淡い黄緑に浸出されました！

味はまだのってきていないので青味がかった爽快な味でした！

濃厚な旨味が出てくるにはまだあと一歩です。

フライングして新茶の味見をしてみました！