カット

1日の平均気温が18℃を推移しているこの頃になると、お茶は芽の伸長を止めて葉っぱを次第に硬化させながら休眠状態で冬の寒さをしのぎます。

天気予報の気温を参考にして、もう芽が伸びることがないと確認したのち、来年の新茶の芽を均一に出すための茶園の剪定作業を行います。

剪定前

剪定後

刈り込む高さは園主の判断により様々です。

この畑では木が小さいので枝数を増やし翌年たくさん芽を出させるためにガッツリとカットしています。

雨続きでなかなか進まない剪定作業でしたがようやく終わることが出来ました！