マスクで茶摘み

本日、新茶を手揉みしました！

朝はまだまだ冷えますが、今年はマスク着用で顔が保温されました。それも今年限りであることを本当に祈ります。

今年の手揉み茶はご予約分で完売となりました。

来年は茶樹の若返りを計画しているため販売予定がございません。

いつかまた皆様に販売できることを楽しみにしております。

今後新茶シーズンに突入します。

2020年も新茶をよろしくお願いいたします。

今年もつくります

「今年はコロナで新茶はつくらないのですか？」

最近このようなご心配の声をたくさんお寄せいただきます。

ご安心ください、今年も新茶をつくります！

今年は4月の冷え込みにより新茶の生育が平年よりも遅いため、新茶販売日のお知らせ等にお時間をいただいております。

たまたまコロナと新茶の遅れが重なり皆さまのご心配へとつながってしまいましたが、今年も新茶を販売いたしますのでもうしばらくお待ちください。

密集・密接・密閉を断った環境とこまめな換気を行い、細心の注意をはらいながら製造・販売に努めてまいります。

茶畑へ

新型コロナウイルスの情報ばかりではブログも暗い雰囲気になってしまうので、茶畑の様子を投稿です！

こちらはやぶきたの畑です。

茶畑が黄色く見えると新茶までもう少しだなぁと実感します。

二週間で

昨年の台風で枯れてしまったお茶を新しいのと植え替えました。

約二週間で新芽が出てきました。

4月2日 植えつけ

4月18日 撮影

お茶は萌芽から約二週間で葉が開き始め、その後は5日に一枚ペースで葉を増やしながら伸びていき、5枚から6枚の葉っぱが付いたら1サイクルが終了すると言われています。

ちなみにお茶は安易に植えつけて成長させてしまうと後で掘り返すのは大変困難です。重機が必要な場合がほとんどですので、抜くなら早め、育てるなら一生…鉢植えなら良いですが、庭先に植えつける場合は慎重に！

お茶のサービス中止について

新型コロナウイルス感染拡大防止策として、店内におけるお茶の無料サービスをしばらくの間中止させていただきます。

世の中の消費が落ち込む中、当店へご来店いだたけるお客様には感謝の気持ちでいっぱいです。コロナが収束しましたら、またお茶のサービスで恩返しさせていただきたく思います。

ご理解よろしくお願い申し上げます。

ビーツ

みどりっこ直売所や橋本農園のとんがり屋根の直売所にて販売されているビーツを購入しました！

生のものは写真を撮るのを忘れました。これは15分くらい茹でたものです！

キッチンペーパーを敷くと真っピンクに染まりました。

茹でる際は少量のお酢を入れると色鮮やかになります！

このビーツを使い、ロシア料理のボルシチを作りました。

写真で見ると朱色ですがもっとピンクっぽく鮮やかな色に仕上がりました！

サワークリームがないので無糖のヨーグルトをかけたらそれっぽくなり美味しくいただきました。

スーパーではなかなか見かけない珍しい野菜も直売所で出会えます。

ビーツは奇跡の野菜、食べる輸血と言われるほど、栄養素が豊富です。

肝機能を高めてくれたり、むくみ防止、抗酸化作用があり健康効果が期待されます！

ただし、食べすぎるとお腹が緩くなる事があるので食べ過ぎに注意です。

みどりっ子でアイス

東大和市にある農産物直売所 みどりっ子仲原店では本日より杉本園オリジナルアイスが販売開始となりました！

これから暑くなる日が多くなりますので、みどりっ子にお立ち寄りの際はアイスも是非よろしくお願いします！！

※保冷剤、保冷バッグのサービス・販売はございません。ご購入予定の際はご持参ください。また、店内ではお召し上がりいただけません。お持ち帰りのみの販売となります。