春の剪定

 春の剪定、春整枝をはじめました。

新茶まで約一カ月となり、これから成長をはじめる新芽を均一に伸ばして一斉に収穫できるように春整枝を行います。

収穫した新芽の芽揃いがよくなることで仕上がりのお茶の品質も向上しますし、

余計な枝や古い葉の混入を防止できるメリットもあります。

寒さが和らぐ春のお彼岸付近からこの作業を実施しています。